先日、ご近所のかたにラフランスをいただいた（山形に親戚の方がいるとのこと）11月22日のこと。その後、すこしてっぺんがシワがよったころ（たぶん月末）1つ食べて、おいしいね〜といただいた。 くださった方が「まぁそんな美味くないよ〜」とおっしゃって…

ご近所や移動中の軒先でよく見かける干し柿。ちょっとやってみたいね、と渋柿を探すもなかなか見つからず、街の中心部のダイユーでようやく蜂屋柿をみつける。6個で700円くらいしたかな？ 渋柿だから安いだろうと勝手に思い込んでいて「高いねぇ」と1セット…

先日の北鎌倉さんぽで「葛原岡・大仏ハイキングコース」なるものを知り、梅雨に入る前に…とお出かけ（かれこれ2週間まえのこと） 北鎌倉から長谷の鎌倉の大仏様へ抜けるルートです 7時前に自宅を出て1時間ほどで浄智寺の奥のハイキングコース入り口へ。スタ…

昨夜はあまり眠れず、脳が半分寝たまま料理や試作を。 海南鶏飯。シンガポールチキンライス。タイではカオマンガイ。シンガポールのそれは生姜だれがポイントらしいのに生姜だれだけなかった… おっとモリモリ食べる。わーい。鶏をもう少しぷりぷりにしたい。…

近ごろ、ふるさと納税の返礼品が我が家に届いていた。 北海道からお越しのいくらちゃん、鹿児島県からお越しの和牛ちゃん。ごはんを炊いて家族で食べるとおいしさ２倍３倍〜 先日は月イチのスナンディア（夫の言い間違いを呼称に愛用。）もといスカンディア…

本日はお日柄もよく、横浜駅から電車に揺られて山手駅で降り、坂をてくてく（実際にはへとへと）上り、梅が見頃の根岸森林公園に行きました。 だだ広い公園で、起伏があって「ゴルフ場のようだな」と思っていたら実際過去にはゴルフ場だったそうな。はらぺこ…

今日も試作。明日は新しいケーキの写真撮影なので、明日が終われば一段落。 次回のお菓子は何がいいかな。5月のアイテムになりそうなのでブルーベリーや夏のフルーツが入ってくるかな。 昨日は輸入フルーツの農薬について調べていた。傷みやすい果実（柑橘な…

今日は夫にお願いしてふるさと納税で頼んでもらった「カズノリイケダ」のお菓子が届いた。ふるさと納税には「銘菓」はあれど「有名パティシエ」のお菓子はあんまりなくって。色々ポチポチ見ていたら、このお店を見つけた。『仙台からフランス菓子を広める』…

気持ちの良い秋晴れに自転車でお出かけ 中華街〜山下公園へ出掛け、朝ごはんを食べた後ゆっくり寄り道しながら、途中ビールなど買いつつ、ぶらぶら歩いて帰宅。山下公園の秋バラはあと1ヶ月後くらいのよう。 蛾のようなものをいつの間にか撮っていた。 船の…

今の家に越してきてもうすぐ2ヶ月になります。悩みに悩んで東芝の石窯ドーム（TD7000）をお迎えして料理やパン作りに興じています。今日はパンの話題。 新卒で入った会社は製菓製パン材料を扱っていて私は製菓メニューの開発をしていましたが、パンに触れる…

結局ブログを放置してしまいました...が、部屋に自分の机が入荷しました（わーい！）のでたまには書いていきたいと思います（夫がminneで買ってくれました...） さて、今日は釣りについて。横浜に引越してから徒歩数分で海なので散歩にうろうろ繰り出してい…

朝ご飯は前々日の豚ミルフィーユ鍋のおつゆで雑炊。ほうれん草とたまごをおとしたらなぜだか牡蠣の風味に。ほうれん草のエグみかな？ お昼ごパンは行きつけのカメパン。Bakery KAMEYA 下町の住宅街にあるおいしいパン屋さんといった風情で、味・価格申し分な…

朝ご飯は前のエントリーの通りあんバタトースト。 peremere.hatenablog.com このあんこ、とても美味しい（おいしいというか自分好み。おいしさ＝「好み」だと思う）そのままが美味しいから甘納豆やきんつばにしよう。 お昼はかんたんに買ってきたチルドのま…

朝は「沼サン」と夫が淹れてくれたコーヒー cookpad.com 陶芸家大沼さん考案のキャベツたっぷりサンドイッチ（数年前に人気があったメニュー）。私は割と好きだったが夫に不評。これはレシピのせいではなく、レシピにあったマヨネーズの量に恐れおののいた且…