La brioche.

2019.10〜世界一周へ (おやすみ中) ___ 料理教室体験をnoteで書いています。ブログアイコンはClaude Monet人形。

北鎌倉であじさいハイキング

先日の北鎌倉さんぽで「葛原岡・大仏ハイキングコース」なるものを知り、梅雨に入る前に…とお出かけ(かれこれ2週間まえのこと)

北鎌倉から長谷の鎌倉の大仏様へ抜けるルートです

7時前に自宅を出て1時間ほどで浄智寺の奥のハイキングコース入り口へ。スタート時は体が慣れていないので階段をへーこら登る。30分ほどだったかな?葛原岡神社に到着。f:id:voir-en-rose:20210623195333j:plainf:id:voir-en-rose:20210623195357j:plainパステル調のあじさいが可憐で目を潤し、かわいい小鳥のさえずりに耳を澄まし、木々からのマイナスイオン(たぶん)をたくさん吸い込む

神社を抜けた公園あたりまでで30分、そこから大仏様まで40分f:id:voir-en-rose:20210623195414j:plain途中たまに階段があるくらいでほとんど平地なので初老(?)のわれわれでも大丈夫。ハイキングコースを出る直前の道が季節柄か緑に覆われまくって足元が見えにくくなっており、尚且ちょっとぬかるんでいたので、私の前を歩く方がちょっと滑ってしまったくらい(ひとりしかいない)。

大仏様に着いて、そばでも食べて帰るか〜と行ってめぼしいそば屋を2件のぞくが空いておらず(!!)、結局そのまま長谷寺

あじさいのベストシーズンの長谷寺は「行ってみたいが混雑が恐ろしくて行けない場所」であり、今回初訪問。確かにすごい人ではあったけれど、敷地も広いし、各所趣向を凝らしたあじさい展示があり、とっても楽しめました

腹ぺこすぎて敷地内のカフェでお寺のカレーを食べましたf:id:voir-en-rose:20210623195500j:plain

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f:id:voir-en-rose:20210623195526j:plain(かわいい…かわいそうな?邪鬼たち)

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その後、海の方へ出て七里ヶ浜を鎌倉方面に歩き、ずっと行ってみたかった鎌倉市場にも行けて、万歩計は久しぶりに2万歩突破です。体を動かしたり、自然に触れたり、きれいなものをみたり、美味しいものを食べたりして大充実な一日で、楽しかったねぇと夫とおしゃべりしながら帰りました。f:id:voir-en-rose:20210623200114j:plainf:id:voir-en-rose:20210623200127j:plain
f:id:voir-en-rose:20210623200029j:plain(記憶よりもきれいな海)

 

北鎌倉さんぽ初夏の陣

6月のよく晴れた日、夫と北鎌倉へ。前回は紅葉の時期に遊びに行っていました。

ナポリタンづくりが上手な女性に教えてもらったお店・古民家カフェの「ミンカ」さんへ。

カレーとナポリタン。チーズケーキがとってもとっても小さくて「小人の店」と認定。(※小さくても満足感のある濃厚なタイプでした)

初夏の日差しがお庭の緑に射して、ガラスのテーブルに反射してとってもきれいでした。ランチとコーヒー・ケーキで贅沢ランチでのんびりと。f:id:voir-en-rose:20210608110110j:plainf:id:voir-en-rose:20210608110121j:plainf:id:voir-en-rose:20210608110146j:plainあじさいシーズンははじまったばかり、という感じ。前回の紅葉のときに駅の東側のお寺をめぐったので今回は西側(浄智寺東慶寺)暑くなるまえの元気な緑を楽しみました。

浄智寺からf:id:voir-en-rose:20210608111521j:plainf:id:voir-en-rose:20210608112509j:plain浄智寺の入り口にある「甘露の井」字面的に、甘露寺蜜璃ちゃん(鬼滅の刃)を思い出す。苔?がびっしり生えた井戸のような池のような場所に木々の緑が映ってとっても風流。f:id:voir-en-rose:20210608111646j:plainf:id:voir-en-rose:20210608111657j:plainf:id:voir-en-rose:20210608113542j:plainコーヒーブレイク。夫はフィルムカメラ。何枚も撮ってくれてうれしい。表情やポーズの練習しないと!(といつも思ってはいる)f:id:voir-en-rose:20210608113608j:plain

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シンガポール・イタリア・台湾

昨夜はあまり眠れず、脳が半分寝たまま料理や試作を。

海南鶏飯シンガポールチキンライス。タイではカオマンガイシンガポールのそれは生姜だれがポイントらしいのに生姜だれだけなかった…

おっとモリモリ食べる。わーい。鶏をもう少しぷりぷりにしたい。今日は弱火で茹でたが、スチームレンジの方が良きかも。

割とレシピ通りに。

f:id:voir-en-rose:20210529220909j:plain午後は試作でティラミス。ぺろりと食べちゃう。危険。f:id:voir-en-rose:20210529220640j:plain朝ごはんは台湾胡椒餅でした。多国籍。夕飯はタコぶつだった。タコつながり🐙生地はいいけどお肉ちょいと薄味。肉の旨み不足。粗挽き肉か、薄切りを叩くかんじがよさそう。

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ハーブスってはー美人

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f:id:voir-en-rose:20210528202742j:plain臨港パークのよるとあさ(写ルンです風アプリ)

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f:id:voir-en-rose:20210528203653j:plain桜木町に買い物にでかけてハーブスでケーキ。わいわい。美味しいなぁ。

大きなケーキは美しい。

苺のショートケーキよりメロンのショートケーキのほうが美味しいのではないか?とおもうおいしさ。メロンのショートケーキはマスクメロンだろうか?マスク=ムスクの名に恥じない芳香。軽いスポンジに軽い生クリームでぺろり。

もう一つはマロンのタルト。甘くないタルト生地にスポンジ生地がのっかって、ブランデー?のしっかり効いたチョコクリームがたっぷり。マロンクリームぐーるぐる。

ハーブスのケーキを見るとこれで十分だよなぁと思う。レッスン用のケーキ無駄に手を加えちゃうけど、ついつい。