食べて歴史を考えよう

〜インド ハイデラバード〜おじさんが集うクッキー屋さんで名物「Osmania Biscuit」に大満足!

アウランガーバードから飛行機でハイデラバードへ。バードバードうるさいなぁと思います?「アー(a)バード」で「街」という意味なのでこうなっちゃうみたいです。この街には大きな用はなかったのですが、中継ポイント的には砦やグルメが楽しめそうなので参り…

食べて歴史を考えよう!チェー=茶?おもてなしの心が育んだベトナムの国民的デザート「チェー」

ベトナムの国民的デザート「チェー」。 滞在中いくつか食べていて、「え?これもチェー?あれもチェー?」とどれもこれもチェーの呼び名が付くのを不思議に思い、調べてみました。よろしければご一読くださいませ。 note.mu ↑これはものすごくかわいいけれど…

食べて歴史を考えよう!ベトナムのプリン「バインフラン」は練乳入り?フランスのプリンとはどう違う?

ハノイを出て、ラオスはルアンパバーンにつきました。かわいそうなことに夫が体調を崩してしまったので自由にハノイをフラフラ食べ歩いたりさせてもらっていました。 ずっと食べてみたかったベトナムのプリン。家庭的で柔らかいけれど日本で食べるプリンとは…