食べて歴史を考えよう！ベトナムのプリン「バインフラン」は練乳入り？フランスのプリンとはどう違う？

ハノイを出て、ラオスはルアンパバーンにつきました。かわいそうなことに夫が体調を崩してしまったので自由にハノイをフラフラ食べ歩いたりさせてもらっていました。

ずっと食べてみたかったベトナムのプリン。家庭的で柔らかいけれど日本で食べるプリンとはちょっと違う。フランスとの関係や歴史、ベトナムの食文化にも興味を持ったので、調べたり妄想しながら束ねてみました。

よかったらご一読くださいませ。

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